Oleh Syahmi Hassan
BANDAR SERI BEGAWAN, 31 JULAI – Persiapan industri bagi Forum Pelancongan ASEAN (ATF) 2020 akan datang, di mana Brunei Darussalam akan menjadi tuan rumah dan pengenalan mengenai struktur Persatuan Hotel Brunei (BAH) adalah antara perkara yang diketengahkan pada mesyuarat pertama BAH, kelmarin.
Dengan ATF 2020 yang akan berlangsung dari 12 hingga 16 Januari 2020, Presiden BAH, Awang Mohd Iswandi Maaruf menyeru semua ahli hotel yang menampung para perwakilan ATF harus dapat menyediakan meja selamat datang di kawasan lobi mereka, menyediakan kawasan bas dan latihan tentang pengetahuan produk kepada semua kakitangan barisan depan mereka.
Mesyuarat antara ahli-ahli eksekutif dan ahli-ahli hotel lain itu telah berlangsung di D’Anggrek Hotel & Apartment dan dipengerusikan oleh Presiden BAH yang antara lain bertujuan untuk menyatukan ahli-ahli persatuan dan berkongsi idea-idea dan pendapat untuk memberikan asas yang kukuh dan keaktifan ahli jawatankuasanya.
Agenda-agenda lain yang dibincangkan pada mesyuarat itu adalah mengenai bagaimana mereka boleh bekerjasama sebagai satu pasukan, peluang latihan serta hal-hal yang menyokong ekosistem seperti cara untuk mengurangkan sisa plastik, membina hubungan dengan pembekal yang menawarkan alternatif bebas plastik atau jika mereka dapat mengurangkan pembungkusan yang mereka gunakan semasa memberikan barangan.
Penggunaan botol kaca boleh diguna semula atau menyediakan stesen air di lobi hotel bagi penggantian botol plastik untuk sekali pakai juga dicadangkan pada mesyuarat tersebut.
Semasa mesyuarat itu, BAH turut menjemput wakil daripada perunding ASTERA yang merupakan pengurus acara untuk cabaran masakan BIMP EAGA pada November ini, untuk menyampaikan taklimat kepada ahli-ahli persatuan mengenai acara akan datang di mana cabaran masakan tersebut mengundang para chef di Brunei untuk ikut serta.
Acara yang akan diadakan di Bridex Jerudong itu akan mempamerkan kemahiran masakan hebat dan seni pelbagai masakan yang menampilkan chef profesional antarabangsa dan tempatan.
Cabaran masakan itu juga mengetengahkan panel hakim yang disahkan antarabangsa dan tempatan serta hakim-hakim Selebriti Master Chef yang disokong oleh Persatuan Dunia Hakim-hakim Persatuan Chef.
