JEPUN – Tin keluli diisi dengan biskut pelbagai rasa dan bentuk telah menjadi popular semula. Apakah yang menarik minat orang ramai kepada tin biskut?
Pada akhir November, kebanyakan kedai menjual tin biskut di bahagian kuih-muih di gedung membeli-belah Nihombashi Takashimaya di Tokyo.
Antara tin berkenaan, produk pembuat konfeksi Ryoura yang berpangkalan di Tokyo amat popular. Anemon berwarna-warni digambarkan pada tin, yang bersaiz dua tapak tangan dan dipenuhi dengan kuih-muih berperisa yang hancur di dalam mulut.
Sejak kedai Ryoura dibuka di gedung membeli-belah itu tahun lepas, tin biskutnya biasanya habis dijual sejurus selepas disimpan di atas rak.
Pembuat kuih-muih Jerman, Gmeiner juga telah melihat tin biskutnya, yang mempunyai ilustrasi tumbuhan dan haiwan, diterima baik dengan pelbagai biskut berbentuk arnab, daun dan hati.
“Kesemuanya kelihatan cantik dan lazat,” kata seorang pekerja syarikat Tokyo berusia 33 tahun, yang sedang mencari hadiah perpisahan untuk rakan sekerjanya.
Patisserie Gin no Mori yang berpangkalan di Wilayah Gifu telah melancarkan kedainya di Azabudai Hills, sebuah kompleks serba guna di Tokyo yang dibuka pada 24 November.
Produk popularnya ialah pelbagai jenis biskut yang menggunakan bahan-bahan dari hutan, seperti acorn dan beri berduri.
Syarikat yang menawarkan produk yang hanya terdapat di kedai berkenaan, sudah menarik sejumlah pelanggan.
Kedai utama Umeda di gedung serbaneka Hankyu di Osaka telah mengadakan acara tahunan yang menampilkan biskut sejak 2018. Menurut pegawai gedung serbaneka itu, bilangan kedai yang menawarkan tin biskut telah meningkat setiap tahun.
“Tin biskut, yang diisi dengan pelbagai jenis biskut, boleh menjadi produk istimewa untuk kedai-kedai membezakan mereka,” katanya. “Pelanggan juga boleh mencari kegemaran mereka dan merasainya.”
Bilakah tin biskut sedemikian muncul pada awalnya? Menurut penyelidik tin konfeksi, Pu Nakata, penggunaan tin menjadi meluas di Jepun pada awal 1900an sebagai bekas untuk barangan konfeksi, teh dan rumpai laut nori.
Semasa tempoh pertumbuhan pesat ekonomi negara selepas Perang Dunia Kedua, biskut dan produk kuih-muih lain yang dibungkus dalam tin muncul satu demi satu di tengah-tengah penyebaran amalan pemberian hadiah.
Ditubuhkan pada 1927, Izumiya Tokyoten Co yang berpangkalan di Kawasaki merupakan syarikat pertama di Jepun yang menjual biskut dan menawarkan tin biskut.
Biskut-biskut dikatakan terjual dengan baik kerana orang ramai membelinya sebagai hadiah untuk saudara-mara yang telah terpisah selepas Perang Dunia Kedua ketika mereka berkumpul. Ramai orang menyimpan tin selepas makan biskut dan menggunakannya untuk menyim-pan surat, kit jahitan atau barangan lain.
“Kami gembira kerana tin telah digunakan sebagai bekas yang penuh dengan nostalgia dan kenangan,” kata Presiden Izumiya, Yukiko Izumi.
Menurut Nakata, tin biskut berkembang pesat untuk kali kedua sejak lonjakan pertama pada 1970an. Sebelum ini, tin biskut besar digemari secara meluas sebagai hadiah, tetapi disebabkan perubahan dalam struktur keluarga dan interaksi sosial, tin biskut bersaiz 12 sentimeter kini menjadi arus utama, menjadikannya sesuai untuk kegunaan peribadi atau sebagai cenderahati kecil. Selain itu, tin biskut telah mempelbagaikan reka bentuk dan harga.
Disebabkan pandemik COVID-19, permintaan untuk tin tersebut juga telah meningkat dalam kalangan pelanggan dalam talian.
“Tin, yang direka secara terperinci tanpa sambungan yang kelihatan dan gambar yang bertindih sempurna pada bucu dan penutup, dialas dengan biskut dalam barisan yang ketat.
Ia mengingatkan orang ramai tentang estetika meletakkan makanan dalam kotak makan tengah hari atau hidangan bertindan,” kata Nakata.
“Ramai orang mungkin menyedari ketukangan dan teknik teliti yang tersendiri bagi orang Jepun.”
Hiroshi Daimoto, seorang profesor Universiti Tezukayama Gakuin yang menjalankan penyelidikan mengenai psikologi mengenai konfeksi berkata, “Tin biskut mempunyai keseimbangan yang baik antara kebiasaan dan kebaharuan.”
“Ia sudah lama menjadi konfeksi biasa dekat dengan orang ramai, dan terdapat juga kejutan dan kegembiraan dari segi reka bentuk tin dan apabila orang membuka penutupnya,” tambahnya. “Tin dipenuhi dengan banyak unsur yang membawa kebahagiaan.”
“Saya fikir terdapat beberapa konfeksi yang orang telah lihat dalam hidup mereka lebih lama daripada tin biskut,” tambah Daimoto.
Jika difikirkan kembali, nenek moyang selalu menyimpan tin biskut biru di rumah semasa kecil. Perasaan nostalgia itu mungkin satu lagi sebab untuk populariti tin biskut.
TIN BOLEH DIGUNAKAN DALAM PELBAGAI CARA
Orang ramai boleh terus menggunakan tin biskut walaupun selepas makan biskut.
Bahagian kuih-muih Jepun dan Barat di gedung Daimaru Tokyo di Tokyo mencadangkan agar pelanggan menggunakan tin biskut kosong sebagai kotak simpanan. Satu tin dari kedai Sable Michelle di gedung serbaneka berukuran kira-kira 12 sentimeter kali 8 sentimeter dan sesuai untuk menyimpan kad perniagaan dan kad kedai.
RoomClip, laman web untuk berkongsi foto bilik dan gaya hidup, telah membentangkan banyak contoh cara tin biskut boleh digunakan sebagai hiasan dalaman. Satu contoh menunjukkan tin bulat digunakan sebagai pasu untuk tumbuhan berair, manakala tin heksagon diubah menjadi jam.
Tin biskut terpakai juga menjadi popular. Menurut aplikasi pasaran lambak Mercari,
urus niaga yang melibatkan perkataan tin biskut pada 2023 meningkat dua kali ganda berbanding tiga tahun lalu. Beberapa tin biskut kosong dengan reka bentuk bermusim dan jenama mewah telah dijual beberapa ribu yen setiap satu. – ANN/The Japan News
