SEOUL, 17 OKT – Doosan Robotics, pengeluar robot kerjasama terbesar Korea Selatan di bawah konglomerat Doosan Group, berkata pada kelmarin ia akan membekalkan robot kerjasama menggoreng ayam kepada francais ayam goreng Kyochon F&B.
Di bawah perjanjian itu, Doosan akan memasang robot kerjasama pertamanya di ibu pejabat F&B Kyochon di Osan, Wilayah Gyeonggi dalam bulan ini, dengan rancangan untuk berbuat demikian di kedai francais Kyochon yang lain di seluruh negara.
Ketua Pegawai Eksekutif bersama Doosan Robotics, Park In-won dan Ryu Jung-hoon, Naib Pengerusi F&B Kyochon Song Jong-hwa, dan Ketua Pegawai Eksekutif F&B Kyochon Yoon Jin-ho menghadiri acara menandatangani perkongsian baharu yang diadakan pada hari yang sama.
Robot itu direka untuk merealisasikan resipi unik Kyocho, sambil membantu kedai francaisnya mengautomasikan keseluruhan proses menggoreng ayam, menurut Doosan.
“Ayam goreng Kyochon memerlukan tiga langkah – goreng pertama, buang lebihan roti dan goreng kedua. Robot kerjasama itu akan dapat meningkatkan prestasi dan keselamatan pekerja kedai, sambil menawarkan item menu ayam yang sama enak dan berkualiti tinggi,” kata pegawai syarikat itu.
Doosan berkata robot kerjasamanya boleh memasak sehingga 24 ekor ayam keseluruhan, kira-kira 480 ketul ayam goreng, dengan menggoreng enam bakul pada masa yang sama. Ia juga boleh menggantikan minyak dalam penggoreng dengan mudah dan menghilangkan kotoran berminyak di lantai. Syarikat itu kelihatan menawarkan perkhidmatan selepas 24 jam untuk robot itu juga.
Mesin itu telah diperakui oleh Yayasan Sanitasi Kebangsaan AS dan menerima IP66 – tahap kalis air dan rintangan habuk yang tinggi oleh Suruhanjaya Elektroteknikal Antarabangsa.
“Kyochon F&B, yang mengendalikan sekitar 1,370 kedai di Korea, merupakan rakan kongsi ideal untuk robot kerjasama kami untuk ayam goreng,” kata Ketua Pegawai Eksekutif bersama Doosan, Ryu dalam satu kenyataan. “Selain robot menggoreng ayam, kami merancang untuk menghasilkan pelbagai penyelesaian makanan dan minuman untuk syarikat francais lain.”
Doosan Robotics telah membekalkan robot perkhidmatan kepada Robert Chicken, CJ Foodville, Ourhome dan XYZ untuk mengautomasikan proses memasak ayam goreng, mi, perkhidmatan makanan di tapak dan ais krim.
Kapasiti pengeluaran tahunan robot syarikat berjumlah lebih 3,200 unit. Walaupun ia mencatatkan kerugian operasi sebanyak 13.2 bilion won (AS$9.7 juta) tahun lepas, unit robotik itu berjanji untuk memperoleh keuntungan pada 2024 dan mencapai jualan sebanyak 766.3 bilion won dan keuntungan operasi sebanyak 213.3 bilion won menjelang 2030. – ANN/The Korea Herald
