Oleh Salawati Haji Yahya –
BANDAR SERI BEGAWAN, 15 JULAI – Seperti lazimnya bermula malam 15 Julai, gerai-gerai perayaan sempena Sambutan Ulang Tahun Hari Keputeraan Kebawah Duli Yang Maha Mulia Paduka Seri Baginda Sultan Haji Hassanal Bolkiah Mu’izzaddin Waddaulah, Sultan dan Yang Di-Pertuan Negara Brunei Darussalam di keempat-empat daerah akan menjadi tumpuan orang ramai.
Di Daerah Brunei dan Muara gerai perayaan akan menjadi tumpuan di kawasan letak kereta berhadapan dengan Bangunan Alat Kebesaran Diraja dan di luar kawasan Taman Haji Sir Muda Omar ‘Ali Saifuddien.
Sementara dalam tinjauan media ke gerai perayaan di ibu negara, hari ini, orang ramai mula membanjiri gerai sejak pukul 6 petang lagi bersama ahli keluarga dan rakan-rakan bukan sahaja menikmati suasana malam perayaan, malah mengambil peluang mendapatkan juadah makanan dan minuman yang pelbagai jenis.
Bukan setakat itu, satu kemestian setiap kali adanya gerai perayaan pasti ada peniaga menjual menu wajib iaitu sotong tutuk.
Jualan sotong tutuk yang tumbuh bagaikan cendawan selepas hujan setiap kali musim gerai perayaan, selain pelbagai makanan dan minuman serta produk lain turut dicari pengunjung gerai-gerai perayaan setiap tahun.
Walaupun sotong tutuk mudah diperolehi semasa gerai perayaan ini, keenakan sotong tutuk itu bukan hanya bergantung kepada teknik membakar dan ‘menutuk’ sotong, tetapi sos lada yang disediakan bersama sotong turut memainkan peranan menambat hati pembeli.
Perkara ini dikongsikan oleh salah seorang peniaga sotong tutuk di kawasan Taman Haji Sir Muda Omar ‘Ali Saifuddien ketika ditemu bual media.
Selain sotong tutuk, pada masa inilah juga pelbagai aneka hidangan unik dan moden dihasilkan oleh belia-belia muda yang berkecimpung dalam bidang makanan dan minuman.
Penglibatan mereka dalam mewarnai dan mempelbagaikan lagi pilihan makanan dan minuman itu secara tidak langsung juga dapat mengetengahkan bakat yang dimiliki kepada orang ramai.
Di samping jualan makanan, gerai perayaan turut dimeriahkan dengan jualan pakaian, permainan dan banyak lagi yang diusahakan oleh pengusaha dan peniaga kecil-kecilan di negara ini.
Sementara itu, Dayang Kamariah binti Jasni, yang mengunjungi gerai berkenaan pula menjelaskan, gerai perayaan ini bukan saja untuk meluangkan masa bersama keluarga, pada masa inilah peluang bagi mencuba makanan baharu yang diperkenalkan oleh peniaga-peniaga yang sebahagiannya terdiri daripada golongan belia.
