BEIJING – Sambil memegang dua balang bawang putih jeruk, seorang warga emas dikenali dengan nama keluarga Guo sedang berbaris di kedai Liubiju, jenama pembuatan jeruk berusia 600 tahun yang terletak di Jalan Qianmen, Beijing, untuk membayar makanan istimewa itu.
Bawang putih jeruk ialah pembuka selera tradisional Cina dengan rasanya yang manis masam.
“Saya membesar memakan bawang putih jeruk yang dijual oleh Liujibu dan saya memakannya bersama bubur, mi dan hidangan panas. Rasanya amat sedap,” kata Guo.
Bagi orang seperti Guo, beberapa jenama tak lapuk dek zaman, termasuk Liubiju, berfungsi sebagai satu peringatan tentang perasa zaman kanak-kanak, sementara yang lainnya seperti Studio Gambar Da Bei mengaitkannya dengan tradisi festival dan kenangan nostalgia.
Kebanyakan jenama berkenaan telah mengharungi perjalanan selama beberapa dekad malah abad dan telah menjadi bukti kepada pembangunan komersial China.
Jumlah jenama terkenal di seluruh negara dan diiktiraf oleh Kementerian Perdagangan kini mencecah 1,128, menurut Sheng Qiuping, Timbalan Menteri Perdagangan China.
Meskipun impak daripada COVID, lebih 70 peratus daripada jenama berkenaan masih menguntungkan, dan kira-kira 35 peratus melihat pendapatan jualan mereka melebihi 100 juta yuan (AS$14.9 juta) pada 2022, kata Sheng.
Telah bertapak kukuh sebagai kenangan istimewa dalam kalangan penduduk, jenama berkenaan bertahan mengekalkan proses pembuatan, sementara juga berusaha membuat penemuan baharu dari segi teknologi dan produk, ketika mereka kekal relevan di sini dan sekarang.
Warisan, ketabahan
Jenama tak lapuk dek zaman melambangkan budaya tradisional China dan kebanyakan mereka memiliki sekurang-kurangnya satu warisan budaya tidak ketara.
Data menunjukkan daripada 1,128 jenama, hampir 800 terlibat dalam projek warisan budaya tidak ketara, menurut kementerian perdagangan.
Di Kilang Enamel Beijing, pengeluar produk kloison ditubuhkan pada 1956, Luo Shuxiang, tukang berusia 61 tahun, dengan cekap menyapu serbuk bijih berwarna pada objek yang diperbuat daripada tembaga, langkah utama dalam proses pembuatan kraf tangan kloison.
Kloison, yang dihasilkan secara meluas semasa dinasti Ming dan Qing, dianggap salah satu seni tradisional utama Beijing. China menyenaraikan pertukangan ini sebagai warisan tidak ketara negara pada 2006.
Ia merupakan teknik intensif buruh yang membabitkan lebih 100 langkah untuk menghasilkan produk siap.
Kaedah pertukangan memerlukan lima proses: membuat badan tembaga; mengancing dan menatah wayar tembaga di permukaan dalam corak tertentu; mewarna; membakar dan menggilap. Dan Luo merupakan tukang terbaik mewarna kloison di kilang tersebut.
Luo melakukan pertukangan itu lebih 40 tahun dan digaji semula selepas bersara, memandangkan dia amat mahir dalam melukis corak dalam pelbagai warna di permukaan tembaga.
“Sehelai daun mungkin memerlukan enam atau tujuh warna untuk menjadikannya kelihatan lebih cerah,” ujar Luo.
Salah satu jambangan kloison yang diwarnanya, ‘Shengshihuange’ – secara literal menyanyi gembira pada era kegemilangan dalam bahasa China – disampaikan sebagai hadiah negara kepada Pejabat Pertubuhan Bangsa-bangsa Bersatu di Geneva pada 2017.
Apabila ditanya mengenai sebab-sebab untuk kembali semula bekerja selepas bersara, Luo berkata tidak ada proses berkenaan yang boleh dilakukan dengan mesin, kecuali menggilap sesetengah produk berbentuk tetap.
“Saya kembali untuk mengajar lebih ramai perantis. Seni pertukangan kloison dan Kilang Enamel Beijing memerlukan lebih ramai orang untuk mewarisi seni tersebut agar dapat berkembang.
Ia adalah kemahiran tradisional dan ketukangan yang diwarisi dari generasi ke generasi, serta kredibiliti yang menjadikan jenama tak lapuk dek zaman itu bertahan perubahan masa, menurut Li Xiaosong, pegawai dengan Kementerian Kebudayaan dan Pelancongan.
Inovasi, pendigitalan
Sementara beberapa jenama telah mengekalkan gaya klasik dan kecantikan lama, yang lainnya telah memperbaharui produk dan mengubahnya menjadi platform digital untuk memikat pengguna lebih muda.
Neiliansheng, pengeluar kasut kain tradisional China, pernah menjadi simbol kaum bangsawan istana dengan tapak kasut ‘1,000 lapisan’ dan fabrik bahagian atas tapak yang dijahit tangan. Kini ia memperbaharui menerusi gabungan jenama antarabangsa dan dengan elemen baharu untuk menarik perhatian pelanggan Gen Z.
Jenama itu memeterai perjanjian dengan Disney pada 2016 untuk memaparkan Mickey Mouse di salah satu produknya.
Pada 2021, jenamanya bekerjasama dengan jenama pakaian kasual Jepun A Bathing Ape, atau BAPE, untuk melancarkan koleksi bersama jenama kasut kain yang memaparkan penyamaran hijau ikonik BAPE.
Edisi terhad Tahun Baharu Cina yang dilancarkan pada tahun ini dengan corak berdasarkan imej arnab, amat dicari-cari dengan beberapa versi telah habis dijual, kata Cheng Xu, Pengurus Besar Neiliangsheng.
Pengguna muda berusia di bawah 25 tahun menyumbang kepada kira-kira 10 peratus daripada pelanggan, kata Cheng. “Kami ingin mendapat lebih banyak populariti dalam kalangan Gen Z,” tambahnya.
Sementara itu, jenama lain seperti Beijing Daoxiangcun, jenama kedai roti tradisional China, telah beralih kepada platform digital untuk menarik lebih ramai pelanggan muda, medium yang lebih popular bagi kalangan orang muda.
Yu Dazhi, Penolong Pengurus Besar Beijing Daoxiangcun berkata produk yang dijual menerusi platform penstriman sebelum cuti Festival Musim Bunga laris dijual apabila produk tersebut disiarkan dalam pautan internet. Pembuat jeruk Liubiju juga sedang menimbang transformasi digital. Pendapatan bulanannya menerusi penstriman di Douyin, versi TikTok China, telah melebihi 1 juta yuan.
Data menunjukkan acara penstriman jenama tak lapuk dek zaman pada 2022 mencecah 50,000, dengan gabungan perniagaan berjumlah 3.5 bilion yuan. Angka itu meningkat lebih lima kali berbanding 2019. – Xinhua
