SEOUL – Sebuah kedai kopi dan pencuci mulut di Garosugil yang sibuk di Gangnam-gu, Seoul, adalah lebih daripada kedai roti.
Semasa awda melangkah ke kafe seperti muzium oleh jenama cermin mata Gentle Monster, awda akan melihat konsep kedai yang sangat berbeza, dengan patung croissant yang besar dan pemegang pintu berbentuk croissant apatah lagi dengan aroma mentega dari makanan istimewa.
Di sebelah arca pastri gergasi adalah pastri yang boleh dimakan yang dipamerkan.
Kedai tersebut terkenal dengan oniwassant iaitu croissant berbentuk onigiri segi tiga yang terdapat dalam pelbagai perisa. Onigiri ialah bebola nasi gaya Jepun yang dibentuk menjadi bentuk segi tiga atau silinder dan dibalut dengan rumpai laut.
Daripada kimchi oniwassant pedas menawarkan rasa campuran daging dan perasa kimchi pedas kepada oniwassant roe pollock yang menggunakan keju krim roe pollock dan sirap mayo pollack roe, croissant rangup khas kedai tersebut mempunyai inti yang jelas dan diperkaya dengan lapisan serpihan.
Kedai itu memang berbaloi untuk dikunjungi walaupun hanya untuk melihat sekeliling dan merasai suasana di dalam kedai kerana bahagian dalamannya juga unik.
Direka dan dibina di bawah konsep ‘keseronokan asli,’ ia mahu pelanggan menikmati perasaan gembira menerusi setiap gigitan croissantnya.
Awda boleh memilih daripada hidangan yang lain pada pastri tradisional seperti baby hand pie, croistick, croipizza, atau pun croitteok, ciptaan lazat yang diilhamkan daripada pankek berinti sirap tradisional Korea, hotteok.
Membawakan bahan asal hotteok kepada croissant, campuran kacang, taburan kayu manis dan sirap karamel mencipta semula tekstur dan rasa manisan tradisional Korea.
Walaupun croissant semuanya menarik perhatian, kedai berkenaan juga menawarkan pelbagai jenis minuman, termasuk beberapa ciptaan unik seperti Croi Choco Latte, Nu Latte atau Fruitea Ade, yang memberi keseimbangan pada croissant yang lazat. – ANN/The Korean Herald
