BEIJING – Sejak 18 tahun lalu, ramai pelanggan beratur untuk makan tengah hari dan makan malam di hadapan restoran mi Zhao Xiping, Zhaolaoqi di Taiyuan, wilayah Shanxi. Zhao, pewaris kelima mi potong pisau Zhaolaoqi, yang telah disenaraikan sebagai warisan budaya tidak ketara peringkat bandar di Taiyuan, berpindah ke bandar dari Datong pada tahun 2004 dan
