KUNYIT atau nama saintifiknya Curcuma Long merupakan tanaman yang berkait rapat dengan halia. Dikenali juga dengan nama turmeric dalam Bahasa Inggeris, herba ini banyak ditanam di negara Asia iaitu India dan Afrika. Curcumin, bahan kimia aktif dalam kunyit memberikan rempah ini warna kuning. Ia dikatakan berpotensi untuk mengurangkan tahap tekanan, merendahkan tahap kolesterol dan boleh
