YOKOHAMA, JEPUN – Rumpai laut telah lama menjadi makanan ruji di Jepun, tetapi rumpai laut yang tebal dan berlendir yang dibawa masuk ke dalam bot nelayan Ryoichi Kigawa juga mula menarik perhatian antarabangsa kerana potensinya sebagai tanaman super mesra alam.
Penyelidikan terhadap penggunaan baharu tumbuhan laut itu – daripada penyerapan karbon kepada pengurangan pelepasan metana daripada lembu – sedang berkembang pesat, dan negara-negara sedang mencari rumpai laut Asia untuk membangunkan industri mereka sendiri.
Kebanyakan rumpai laut yang dituai oleh Kigawa dan rakan-rakannya di pelabuhan mereka di Yokohama dijual untuk direbus dalam sup dan ditambah kepada salad yang sihat. – AFP
Ikuti berita lanjut di Media Permata keluaran Selasa.
