Kek gulung dengan rekaan seperti batik tradisional amat sedap dipandang apalagi jika sudah dijamah.
Dihasilkan oleh Nura, pembuat kek berasal dari Singapura yang memiliki kedai online telah memukau ramai netizen selepas dipaparkan dalam laman sesawang makanan sehingga ia menjadi tular dan dikongsi ribuan netizen dalam media sosial.
Setiap 22cm batik ini telah disaluti dengan nutella, vanila dan beri biru dan krim mentega. Kek ini telah dibuat oleh Nura Alkhatib yang berusia 32 tahun. Beliau membesar bersama ibunya yang gemar membuat pencuci mulut.
“Ibu saya suka membuat biskut atau pencuci mulut dengan lebih teliti daripada biasa, saya rasa itu sebabnya saya amat menghargai kecantikan, pencuci mulut yang kecil dan suka mencari sesuatu yang manis dan sedap,” kata Nura.
Nura mula membuka perusahaan masakannya yang diinspirasikan oleh ibunya yang minat memasak dan kesukaannya dalam makanan manis. Pada tahun lalu, dia telah melancarkan Batikrolls by Nura dengan menggunakan resepi kek gulung Swis ibunya dan berkonsepkan seni kek gulung dari Jepun, Thailand dan Indonesia.
“Cara membuatnya lebih kurang sama seperti melukis, perbezaannya hanyalah penggunaan kertas dan mewarnakan makanan itu, segalanya dibuat melalui imaginasi kerana rekaan batik boleh sahaja menjadi rumit, rekaan ini memerlukan tangan yang hebat dan penuh dengan kesabaran. Lebih rumit lagi bentuk rekaan itu, memerlukan banyak kemahiran. Beberapa rekaan memerlukan satu jam untuk membuatnya. Sebab itu kek batik gulung kami dianggap sebagai satu seni,” katanya.
Selepas motif itu dicalit dengan pelbagai warna, barulah dipaipkan warna itu ke dalam acuan dan dibakar. “Cara seterusnya adalah sedikit rumit, kita perlu mencampurkan motif dengan kek itu dan bakar lagi. Selepas itu, kita terbalikkan kek itu dan buka kertas minyak dengan perlahan-lahan kerana jika kita membukanya dengan cepat, motif batik itu juga akan terbuka. Selepas itu kita balikkan semula dan tutup lapisan span itu dengan krim mentega dan gulung,” tambahnya lagi.
Beberapa corak batik Indonesia termasuk Batik Pekalongan dari pantai Jawa Utara, yang dikenali sebagai warna yang terang dan rekaan bentuk bunga-bunga yang rumit, Batik Mega Mendung, sering digambarkan dengan bentuk awan dan Batik Parang Rosak, yang hanya digunakan oleh kerabat diraja di Jawa Tengah, yang terlihat seperti parang atau pisau lipat.
“Kegemaran pelanggan pada tahun ini ialah dua hasil rekaan kami iaitu Batik Gendongan dan Batik Mawar. Kek yang dibuat tidak menggunakan mesin termasuk pembungkusan. Saya tidak dapat mencari bungkusan sesuai dengan kek itu, oleh itu saya membuat kotak sendiri,” katanya.
Setiap kek berharga antara RM80 sehingga RM86. Pada Hari Raya, kesemua BatikRolls by Nura telah habis dijual. Beliau hanya akan meneruskan untuk mengambil pesanan pada pertengahan Julai. – Agensi
