(Siri 3)
Oleh Rady HF –
Pagi itu, Shafik termenung di balkoni rumah pangsa, memandang jauh ke langit biru.
Dalam hati, dia berazam untuk menamatkan segala drama dapurnya dengan sesuatu yang lebih epik.
“Bro, kau termenung apa pagi-pagi ni? Jangan cakap kau ada projek masak lagi?” Jamal muncul dengan cawan kopi di tangan, memandang Shafik dengan penuh curiga.
Shafik memalingkan wajah dengan penuh semangat.
“Betul, Jamal. Aku nak masak resepi terakhir. Lepas ni, aku bersara daripada dunia masakan.
“Tapi untuk projek akhir ni, aku nak buat sesuatu yang ikonik, sesuatu yang akan dikenang jiran-jiran selamanya.”
Jamal mengerutkan dahi. “Kau ni macam nak buat pameran seni. Masak je, tak payah ada monolog dramatik sangat.”
“Jamal, aku serius. Aku nak buat nasi Arab kambing.”
“Bro, dapur kita ni muat untuk masak telur dadar pun dah cukup baik. Kau nak buat nasi Arab kambing? Kau nak masak kambing kat mana? Balkoni?”
“Kita kena keluar dari zon selesa, bro. Kalau dapur rumah tak cukup, kita boleh guna kawasan ruang tamu. Aku dah fikir habis,” jawab Shafik sambil tersenyum penuh yakin.
Persiapan bermula selepas makan tengah hari. Shafik dan Jamal mengangkut periuk besar yang dipinjam mereka daripada Kak Ros.
Ketika Kak Ros mengetahui rancangan mereka, dia hanya menggeleng kepala sambil berkata, “Kalau ada benda meletup, aku tak nak campur tangan!”
Ruang tamu bertukar menjadi ‘dapur perang’. Shafik menyiapkan bahan-bahan, termasuk rempah Arab yang dibelinya di Hua Ho, kambing segar dan beras basmati.
“Bro, ini kambing atau kereta kebal? Berat semacam,” Jamal merungut sambil membantu memotong daging.
“Tu namanya kambing premium. Aku pilih sendiri. Kalau masak betul, baunya boleh sampai ke tingkat paling atas rumah pangsa ni,” Shafik menjawab dengan penuh bangga.
“Harap bau tu sedap, bukan macam kari sosej kau dulu,” Jamal menyindir sambil ketawa kecil.
Ketika Shafik mula menumis rempah di dapur kecil mereka, masalah pertama muncul. Asap mula memenuhi rumah.
“Bro! Exhaust fan kita tak cukup kuat ni! Rumah kita macam sauna rempah sekarang!” Jamal menutup hidungnya dengan tuala kecil.
“Jamal, ini proses penting. Kalau jiran-jiran hidu, mereka pasti teruja!” Shafik berkata, cuba meyakinkan dirinya sendiri lebih daripada Jamal.
Namun, tidak lama kemudian, bunyi ketukan pintu kedengaran. Kali ini, seorang jiran lelaki di tingkat atas muncul dengan wajah masam.
“Shafik, kau buat apa? Bau ni macam pesta pasar malam. Anak aku asyik tanya bila boleh beli sate,” rungut lelaki itu.
“Aduh, sabar, abang. Nanti siap, saya jemput abang sekali makan, okey?” Shafik cuba memujuk sambil tersenyum kelat.
Ketika nasi hampir siap, Shafik berdepan satu lagi cabaran besar iaitu kambing itu terlalu besar untuk dimasak sekali gus di periuk biasa mereka.
“Jamal, aku rasa kita kena potong lagi kecil,” kata Shafik sambil memegang pisau dengan penuh dramatik.
Setelah bergelut memotong daging kambing, Shafik akhirnya memutuskan untuk menggunakan periuk tekanan elektrik milik Kak Ros.
“Bro, kau pasti periuk ni boleh tahan? Kalau meletup, kita boleh kena buang daerah,” Jamal memberi amaran.
“Jangan negatif sangat. Aku dah tengok tutorial YouTube,” Shafik berkata dengan penuh yakin.
Namun, malang memang suka mencari Shafik. Ketika periuk tekanan itu mula bekerja, ia mengeluarkan bunyi yang lebih kuat daripada biasa.
“Bro, ini periuk tekanan ke roket nak ke bulan?” Jamal bertanya dengan wajah cemas.
“Diamlah! Ini normal. Bunyi dia memang macam ni,” beritahu Shafik sambil mengelap peluh di dahinya.
Tetapi bunyi semakin kuat dan akhirnya…BOOM! Bunyi kuat kedengaran.
Penutup periuk tekanan terpelanting ke arah dinding, meninggalkan kesan minyak yang besar.
“Kau buat apa ni, Shafik?!” Kak Ros tiba-tiba muncul di pintu, wajahnya terkejut.
“Kak Ros, jangan panik! Ini cuma… sedikit miscalculation,” kata Shafik sambil cuba mengawal keadaan.
Akhirnya, setelah beberapa jam bergelut, nasi Arab kambing Shafik siap juga. Walaupun dapur mereka kelihatan seperti zon bencana, Shafik memandang hasil masakannya dengan penuh bangga.
“Bro, aku rasa kita berjaya. Tengok ni. Nasi Arab ni macam karya seni,” katanya sambil menepuk bahu Jamal.
“Karya seni yang makan masa lima jam dan hampir memusnahkan rumah pangsa,” balas Jamal.
Shafik menjemput jiran-jiran untuk mencuba hasil masakannya. Ramai yang datang, tertarik dengan bau yang semerbak.
Namun, ketika mereka mula menjamah hidangan itu, semua terdiam.
“Err… Shafik, aku rasa nasi ni macam ada rasa pelik,” kata salah seorang jiran.
“Pelik macam mana?” Shafik bertanya, wajahnya mula pucat.
“Macam… terlalu masin. Kau guna garam berapa sudu?”
Shafik tersenyum kelat. “Err… aku tak kira, tapi… mungkin lebih sikit?”
“Bro, kau ni memang cef terakhir. Lepas ni, tolonglah fokus pada makan, bukan masak!”
“Tak apa, Shafik. Lepas ni, kau jemput kami makan restoran je,” kata Kak Ros sambil menepuk bahu Shafik.
Dan begitulah, Shafik menutup karier masakannya dengan satu lagi kisah epik.
Dia mungkin gagal menjadi tukang masak hebat, tetapi dia berjaya menjadi legenda dapur rumah pangsa legenda yang tidak akan dilupakan oleh jiran-jirannya.
